さらに おうちパンは続き、、、

これが作りたくて そもそもパン焼き器を手に入れたようなもので、、、
バターを練りこんで 何層にもなったデニッシュトースト!

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1日中家にいた休日に 思い切って挑戦!
まず 2時間かけて発酵させて 冷蔵庫に45分寝かせる。

そのあと平たくのばして バターを薄く巻き込み
3つ折にしてから冷蔵庫に30分
また のばして3つ折 そして冷蔵庫に30分を繰り返し、、、



最後に平たく成形して クランベリーを巻き込んで 釜へ

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さらに1時間 生地が倍くらいになるまで 第2次発酵させ
やっと35分ほど 焼きに入ります。
準備から 数えると7-8時間? たいへんな 長い道のりでした。


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思いのほか たくさんのバターを使うのにもびっくり!
味のチェックも ほどほどにしないと、、かなりのカロリーです。

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でも 焼きたてはたまらなく美味!なので やっぱりちょっと味見しないと、、、
朝まで待てません----でした。























この記事へのコメント

  • kazumi

    近いうちにお店に行くのでお聞きしたいのですが、sale品はありますか?あれば、どんなものですか?
    あと、定休日はありますか?
    以前にイヤリングとスカーフをいただいたことがあります(*^^*)
    今回はインテリアでいい出会いがあれば、と楽しみです。
    2014年02月17日 22:33
  • FUTABA

    KAZUMIさま
    年末年始以外は 年中無休です。
    春物新作続々入荷中なので どうぞお出かけください。
    北欧ヴィンテージアイテムなどは そのコンディションによって
    プライスダウンさせていただいております。
    良い出会いが ありますように、、、
    2014年02月18日 22:00