自家製ジェノベーゼソース

ベランダの青紫蘇が どんどん育ち、豊作で食べきれず
気温の上昇とともに 葉が固くなってきたので
剪定を兼ねて 思い切ってショートカットに、、、

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山盛りの紫蘇の葉に オリーブ油とアーモンド、
生姜を加えて ブレンダ―に
レモン果汁を少し加えて
とろりとしたグリーンソースが完成。



ゆでたジャガイモとミニトマトと アボカドをあえてサラダに

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チーズをたっぷり添えて 
念願のシンプルなジェノベーゼ風パスタ!

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グリルした白身の魚やチキンにかけても美味です。

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残りは冷凍できるので 多めに作っても 問題なし!





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