ハスカップ!!

北海道より 大粒のハスカップの実、 冷凍の状態で ドンっと 1キロいただきました! 限られた場所の この季節だけの産物で たくさんの労力と時間を掛けて 収穫してくださった方に感謝! 酸味の強い ハスカップには こんなに?と思うほどの砂糖を加えて ゆっくり煮詰めていきます。   きれいな 濃い紫の ポリフェノール満載のジャムが完成。 バニラアイス…

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ベランダいちご

小さな苗からスタートした 我が家のいちごは 雨にも 蟻にもめげず スクスクと成長して こんなかわいい実をゲット! 濃いピンクの花は ラブベリーという品種、 細長い形の実をつけます。 白い方は ドルチェベリーと名付けられたもの 実は まあるい形、 毎日 3~5粒ずつの収穫です。 ちょっと酸っぱいけれど パッションフルーツに比べたら 数日で紅く…

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おすそわけ、、、

とてもいい天気だったので 市章山から修法ガ原を経て 森林植物園まで 足を延ばしました。 待ちかねた山ガールやファミリーも多く できるだけ メジャーでない 迂回路を選んで 密を避けながら 時折りマスクを外して 久しぶりのオゾンを吸い込みながら、、、 森林植物園の池のほとりでちょっとブレイク、 そこで 四つ葉のクローバーを発見! 近くに居た 幼い姉妹が 生まれて初めて見た…

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紫陽花

スタッフのお家の庭で咲いた 紫陽花をいただきました。 今年は なんだか 桜もつつじも 藤の花も、 気もそぞろで いつのまにか 過ぎてしまいました。 季節は移り 自然はちゃんと巡っていたのに、、、 小さな花びらに癒される 久しぶりのひとりのオフです!

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イペの花

コープからの帰路、トアロードのつきあたりにある 神戸市立海外移住交流センターの前庭の 鮮やかな黄色い花が眼に留まりました。 グレイッシュブラウンの枝に こぼれそうな花の房が まだ葉がなく ブーケが浮かんでいるみたいな、、、 立札には 南米原産のイペの花とありました。 ノウゼンカズラ科らしく ひとつひとつの花は 小さなトランペットフラワーみたいな形をしています。 …

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ステイホーム

物すごく頑張れる日と  何も手につかないまま日が暮れてしまう日と 落差があり なんだか心が落ち着かない、 こんなに長いオフは 震災以来。 でも 当時は電気もガスも水道も ましてや 携帯電話も無く それに比べたら、、頑張れる!とも思う日々です。 溜まっていた ベランダの片付け、 古い土を乾かしてふるいにかけたり 18株に減らしたパッションフルーツを 植え替えたり、 …

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ちょっと遠回りして、、

臨時休業がスタートして一週間、お変わりありませんか? センター街は 7~8割ほどのお店が休業、 人通りは半分以下でしょうか、、 自宅にてテレワークができる環境を整えました。 幸い徒歩圏内に住んでおりますので 何かお問い合わせがあれば ご遠慮なく お知らせください。 今日は 父へ薬と果物を届けた帰り 久々のウォーキング、 生田川は ハラハラと散る 桜吹雪で終演の真っ盛り、…

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ちょっとひと息、、

今朝 父のところへ トイレットペーパーや 昨晩作った イチゴのコンポートを 届けた帰り道、 不動坂のつきあたりに 満開の桜! 思わず立ち止まり しばし見上げていました。 散歩も 買い物も ままならないご時世、 ちょっとひと息つきましょうか、、

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須磨アルプス!踏破!

久々に二人のオフが一致したので 前から気になっていた 須磨アルプスへ! 始まりは山陽須磨浦公園駅、 手入れの行き届いた 急坂を ゆっくりひたすら登ります。 このあたりは海からの距離が近く 瀬戸内海が春の陽に キラキラときれい! 旗振山から望む 明石海峡大橋も見事な眺め! 六甲全山縦走路の西のスタート地点になり アップダウンを繰り返し ひたすら東へ東へ、…

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おうちパン!

休みの日は 一歩も外に出たくない! 朝から りんごジャムを煮たり 甘酒を仕込んだり、 パンを焼いたり、、 このところ 気に入ってるのは 生地に 友人手造りのゆかりを混ぜて トップに チーズを乗せたもの、 焼きあがりの香ばしい香りが たまりません、、 熱々をちぎって そのまま!が たまらなく美味! もうひとつは 塩昆布と白胡麻を グラハム…

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パッションフルーツ 秋編

残暑にも めげずに 順々に花を咲かせた この秋のパッションフルーツ、 開花のピーク時には 連日 20〜30ヶ所の 授粉に追われてました。 上手くいったり、いかなかったり、、 ただいま 100個くらいの実が 青空の下、そここそに ぶら下がって、、 落下防止のために ひとつずつ袋掛けしているため こんな 風景が ベランダの端まで 広がっています。 …

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林檎ジャム

新鮮な紅玉が手にはいったので いそいそとジャム作り、 3個を薄くいちょう切りにして 1個はすりおろして プラス、 砂糖、シナモン、干しぶどう、ウイスキーを 加えて 弱火で煮詰めるだけ、 仕上げにレモン汁を加えて完成! できたてのまだ温かいジャムを アイスクリームにのせて いただきます! 甘い香りが 部屋中に漂って 心地よい瞬間です。 さて 次は…

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台風一過

台風で、FUTABAも15日は臨時休業とさせていただきました。皆さまのところも お変わりが無いと願います。我が家では テントを張り直したり 室内に避難していた 植木をベランダへ戻したり、、 風で まだ赤くない パッションフルーツが こんなに落下、追熟で 甘くなるといいのですが 残念! 面倒ではありましたが ひとつひとつ 袋掛けしておいて よかった!  近所の交差点で 信号待ち…

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パッションフルーツに緊急事態!

長雨の影響か その後の猛暑のせいか? ベランダのパッションフルーツの 元気が無い、、 6月から 順調に開花して 受粉させて 150個以上の実が たわわになっていたのに 下の方の枝の実が 茶色に変色したり しわしわのまま落下したり、 一割くらい減ってしまいました。 不調な気候が原因か? 樹の寿命なのか? まだ みどりのまま たわわに実る 残りのパッションフルーツは …

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青紫蘇ジェノベーゼソース

4鉢に増えた 今年の青紫蘇は 連日フワフワの新しい葉を摘んで サラダに、薬味にと 満喫中。 今日は 素焼きのアーモンドと オリーブオイルをプラスして グラインダーにかけたら あっという間に 香り高い ジェノベーゼソースができあがり、 熱々のパスタにからめて チーズと さらに刻んだ青紫蘇を トッピング。 ニンマリのランチ完成です!

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紫陽花+紫陽花

梅雨の合間をぬって 摩耶山へ、 ひと月ほど前に 来たおりには 同行者の靴がパンクして 途中でリタイア、バスにて帰宅しました。 その時には まだ みどりだった紫陽花が あちこちで 見頃を迎えていました。 森林植物園の 手入れの行き届いた 見事な 色のグラデーションをどうぞ! トゥエンティクロスから布引へのルートは 崖崩れがあり(以前 遭難しかけたポイント) ま…

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免許返納!

思うところがあり 6月末に 免許更新をせずに 返納してきました。 運転に不安があって、ではなく 全く運転していない ピカピカの ゴールド免許期間が長く この先も するつもりも無く、 ただの身分証明書となっていました。 ならば ということで 所要時間20分ほど、 印鑑と 1100円の手数料は要りますが 免許証と同じサイズの 運転経歴証明書を 発行していただけます。 こ…

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ベランダ菜園 枝豆の巻

今年初挑戦の枝豆は 不思議な植物で 花を見逃したのか?一度もお目にかからないまま 鈴なりの実を 収穫して 念願の ずんだ餅完成! 土にまく前に 一晩種を水に浸して柔らかくして 発芽を促すコツだそうです。 4~5枚 葉が出てきて 元気の良さそうなものを プランターに本植えします。 20日ほど経過したのが こちら、 鳥の被害を防ぐために ネットも張り かなり 過保護状態、…

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ベランダ菜園 2019

大好きなパッションフルーツの花が 今年も 美しく咲き始めました! 5月の初めまで 寒い日があり 生育が遅くて 心配していましたが、、 今日は 18個の花が咲いて 受粉作業に 大わらわ、、 違う株の花と交配した方が良いとのことで ピンセット片手に ベランダを 行ったり来たりしていたら この図だと 思ってください。 ことしは 蜂もてんとう虫も 苦手なカメムシさ…

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ふたば

今年は暑かったり 寒さがぶり返したり、 手元にまだ毛布はあるし 片付けたダウンベストをまた出したり、、 コペンハーゲンの夏が ちょうどこんな感じ。 最高気温25度くらいで しのぎやすい! で、ここはデンマークと思うことに! 夏の物と 冬の物が混雑しているのが普通だと。 これは 発芽したばかりの枝豆、 我が社の名称「FUTABA」はこの 最初の 双葉からきています。 まだま…

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桜、フルブロッサム!

冷え込んでいたおかげで 桜の花がゆっくり咲いて 見ごろに間に合いました。 父を誘って 新神戸駅からハーブ園へ、、 ロープウェイからは 360度のパノラマ 布引の滝も ドローン目線で 上から! 健脚が自慢の父は このあたりの山は 庭のごとく歩いた場所で、 ロープウェイは 93歳にして初めての体験! なかなか ご満悦のようでした。 マンサク、菜の花、パンジー…

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パッションフルーツ 2019

気温が上がるのを待ちかねて、 リビングを占拠していた 冬越しのパッションフルーツ21鉢を 一気にベランダへ! 蔓をからませるための 10センチ角のネットを 張り替えるだけで 午前中かかり、 古株の 痛んだ幹には 水苔とネットで 包帯を巻くように メンテナンスをして、、 根をほぐし 新しい土と肥料を足して できるだけ 低い位置に 横へ広がるように ネットに誘引し …

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シチニア食堂

久々に清荒神へ参拝、 ちょうど 初荒神の日で 参道は かなりの人出、 お参りの後は 友人が予約してくれた シチニア食堂へ! 清荒神駅から程近い ごく普通の住宅街にある 一軒家にて営業中、 小さな看板を見逃さないように、、 前菜は 旬の野菜プレート 鏑、芽キャベツ、小芋、人参、紫カリフラワー、 キヌア、大根、レッドキャベツ、茗荷、蓮根、 サツマイモ、大豆、カボチ…

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冬のパッションフルーツ

家中で一番陽当たりの良い リビングで冬眠中の パッションフルーツ21鉢。 4か月かかって ようやく 熟成完了の気配! 夏の実のように 鮮やかな赤紫にはならず 水分も不足気味で しわしわですが、、、 それでも 中は 完熟でジューシー、 いい仕事してくれています。 毎年のことながら 感心しきり! アイスクリームやヨーグルトのトッピングに ほのかな酸味と甘みが …

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パッションフルーツ 後半編

酷暑が過ぎ、30度以下になると パッションフルーツの開花が 再スタートします。 久々の晴れ間で、今朝は 今期最高の数 35個の花が!! 2度の台風で 新芽や葉は レース模様のごとく ビリビリに、、 秋の花はダメかも?との心配も不要で ちゃんと 蕾をつけて この一週間は 次から次へと咲き 受粉作業がピークに、、 出来るだけ 違う株との受粉が良しとのことで ベ…

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山歩き あわや遭難編!

公私ともに いろいろあって 約10カ月ぶりの山歩き、 無理をせず 歩き慣れたコースを 選んだつもりでしたが、、 久々の晴れ間で 市章山からの登り口では すでに汗だく、でも 日陰の風は すでに 秋の涼しさを感じて、、 先日の台風の爪あとはすざましく メタセコイアや松の大木、 さらに地図の掲示板まで倒れたままに、、 あちこちに様々なキノコがいっぱい! どれが…

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自家製 ずんだ餅

ぷっくり実の詰まった 枝豆を手に入れて これはもう ずんだ餅を作るしかない! たっぷりのお湯で 柔らかめに茹でて めんどうですが 薄皮まで ひたすら 丁寧にむいていきます。 さやつきで550グラムだった豆は この時点で 約半分くらいに +砂糖 50グラム +塩 小さじ半分 +水 大さじ 2 全部を フードプロセッサーや グラインダーで なめらかになるまで 混ぜて …

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夕焼け

あまりに夕焼けの空の色が 美しかったので、、、 ローズピンクから パープルに 刻々と 移り変わる様を 少し 涼しくなってきた ベランダで 水撒きしながら ながめていました、、 小さく山肌に見えるのは 神戸市の山麓電飾のひとつ 道徳山の北前船の灯りです。 追記 : 余談ですが この北前船の電飾は 3パターンの電飾に20分ごと 変わります! へ~っ…

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ハスカップ!

珍しい 生のハスカップをいただいて まずは アイスクリームに挑戦! 材料は ハスカップ、たまご、生クリーム、 砂糖、バニラエッセンス これだけ。 ひたすら 泡立てていきます! 冷凍庫で冷やしながら 数回 練り直し ほんのりパープルで しっとり きめ細かい 美味なアイスクリームが完成! トッピングしたのは 甘いジャム、 さらに ベリーソースにもトライ、 こち…

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ベランダ菜園から、、

ほんとに熱い!ですねー 長雨のあとの酷暑にも耐えて 我が家のささやかな ベランダ菜園で がんばる野菜たちが、、 春先に 苗を植えたときは なんとも頼りなく 大丈夫かなと 心配したオクラは きれいな花を咲かせ 連日 数本ずつの収穫が、、 ミョウガは 3年めで いい香りで 少しずつ収穫があり そのたくましさには 脱帽です! 青じそは世話いらずの優等生 去…

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